Зрелый, острый и соленый сыр, имеющий плотную структуру, насыщенный характерный аромат и глубокий, пряный, острый вкус. Используется для приготовления ризотто, поленты и соусов к пасте.

Горгонзолу пиканте профессионалы именуют «дуэ пасте», то есть изготовленный из двух творогов. Это зрелый, острый и соленый сыр, имеющий плотную структуру, насыщенный характерный аромат и глубокий, пряный, острый вкус. Горгонзола пиканте имеет практически белый цвет, а срок  созревания – 3-5 месяцев. Жирность этого сыра 54,4%, а вызревает он в прохладном погребе. Горгонзола пиканте упаковывается в алюминиевую серебристую, чёрную или золотистую фольгу с отпечатанной буквой «G». Такая упаковка сохраняет качества сыра и минимизирует весовую потерю сохраняя его от испарения.

Сыр Горгонзола пиканте подают как отдельное блюдо и в качестве дополнения к аперитивам, используют в приготовлении суфле и соусов, а кроме того, добавляют в поленту и ризотто, пасты и другие блюда. В Триесте распространен десертный микс - Горгонзола со свежими сливками, сыром Маскарпоне и специями. В Пьемонте Горгонзолу добавляют вместо соуса к жареной телятине. К тому же она чудесно сочетается с любым видом орехов, фруктами и медом. Идеальным дополнением к Горгонзоле пиканте будут плотные, насыщенные вина: Каберне, Брунелло ди Монтальчино, Кьянти, Амароне и другие.

Состав: Цельное коровье молоко (98,26%), отборная молочнокислая закваска (1,5%), отдельные формы, принадлежащие к роду Penicillium (0,01%), соль морская высушенная (0,21%),сычужный фермент животного происхождения (0,02%)

Вес упаковки: 1,5 кг 

Вид упаковки: пластиковая тара, сам продукт завёрнут в фольгу.

Срок годности: 3 месяца в оригинальной упаковке.  Хранить в холодильнике при температуре от + 2 ° C / + 4 ° C.

Производитель: Igor

Страна происхождения: Италия